在超市購物的時候經(jīng)過食品區(qū),有多少人會先觀察一下食品不干膠標(biāo)簽的?反正我每次挑選面包、酸奶、零食等等食品的時候,就會看看上面的標(biāo)簽,有沒有過期?什么生產(chǎn)的?做到心中有數(shù)!
挑選食品的時候,不干膠標(biāo)簽上哪四個指標(biāo)你必須看呢?
1、保質(zhì)期:這點(diǎn)大家基本都做到了。
在保質(zhì)期之內(nèi),當(dāng)然是選擇距離生產(chǎn)日期最近的產(chǎn)品。此外,由于價格差別很明顯,購買者對食品的認(rèn)證標(biāo)志也比較熟悉,比如有機(jī)食品標(biāo)志、綠色食品標(biāo)志、無公害食品標(biāo)志等,它們往往代表著食品更高的品質(zhì)。對轉(zhuǎn)基因食品敏感的人,還要看看是否標(biāo)有轉(zhuǎn)基因字樣。
2、食品類別:基本上能反映出食品的本質(zhì)。
比如,看見標(biāo)簽上的“食品類別”項(xiàng)目注明“調(diào)味牛奶”,你就會知道,這是在牛奶當(dāng)中加了點(diǎn)咖啡和糖,而不是水里面加了糖、增稠劑、咖啡和少量牛奶的乳飲品。
3、配料表:食品的營養(yǎng)品質(zhì)本質(zhì)上取決于原料及其比例,按國家規(guī)定,含量最大的原料應(yīng)當(dāng)排在第一位,最少的原料排在最后一位。
4、營養(yǎng)素含量:這也是我們選購食品時很關(guān)鍵的指標(biāo),像蛋9白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等有利于身體健康的營養(yǎng)素,一般是含量越高越好。不過,對于以口感取勝的食物來說,也要小心其中的熱量、脂肪、飽和脂肪酸、鈉和膽固醇含量等指標(biāo)。
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