作為打著以鮮為美的旗號進(jìn)行食品宣傳，卻干著偷梁換柱的事，挑戰(zhàn)我們公眾的價值底線，食品安全究竟該信任誰？細(xì)看了一下，問題好像還沒那么簡單！

好像整個行業(yè)都是這樣，是潛規(guī)則？話說這胡蘿卜如果換散裝稱重賣給你，你還看日期嗎？讓賣蔬菜的攤販標(biāo)注生產(chǎn)日期，是不可能的事，你見過農(nóng)民伯伯把蘿卜包裝起來也標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)日期的嗎？有要求他們標(biāo)注的嗎？

而有包裝的，應(yīng)屬于定量預(yù)先包裝的農(nóng)產(chǎn)品，大部分為散裝稱重的不算包裝。

而散裝標(biāo)簽農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽的使用標(biāo)準(zhǔn)有；可在包裝上采取附加標(biāo)簽、標(biāo)識牌、標(biāo)識帶或提供說明書等形式。

對于有包裝的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在包裝物上標(biāo)注或者附加農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽。

散裝、裸裝的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取附加農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)識牌、標(biāo)識帶、說明書或標(biāo)識在鮮活農(nóng)產(chǎn)品上（如畜禽嗣體上〉等形式。

在基層的食品安全監(jiān)管過程中，監(jiān)管干部常會遇到這樣的困惑：對于食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)包裝食品、散裝食品等基礎(chǔ)概念，官方給出的定義模糊不清，執(zhí)法人員無法根據(jù)這些定義準(zhǔn)確地界定概念的外延。概念是人類思維體系中最基本的構(gòu)筑單位，概念不清勢必會造成認(rèn)知的偏差。為了切實做好食品安全監(jiān)管工作，清楚界定相關(guān)概念的外延，做到精準(zhǔn)執(zhí)法、不錯不漏，非常有必要對這些基礎(chǔ)概念進(jìn)行認(rèn)真分析。

在市場監(jiān)管部門的食品安全監(jiān)管過程中，區(qū)分食品與食用農(nóng)產(chǎn)品還是非常有必要的，因為兩者在很多方面的監(jiān)管要求和標(biāo)準(zhǔn)都存在著比較大的差異,比如銷售食品要辦理《食品經(jīng)營許可證》，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品則不需要；預(yù)包裝食品的標(biāo)簽要標(biāo)明《食品安全法》第六十七條規(guī)定的諸多事項，銷售散裝食品需要標(biāo)明《食品安全法》第六十八條規(guī)定的內(nèi)容，而食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)要求則低的多；食品的安全管理適用《食品安全法》，食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理適用《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，僅市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和有關(guān)農(nóng)業(yè)投入品等方面遵守《食品安全法》的規(guī)定;凡是通過挑揀、清洗等方式，能夠有效剔除不可食用部分，保證食用安全的食用農(nóng)產(chǎn)品，像果蔬類產(chǎn)品帶泥、帶沙、帶蟲、部分枯敗等和水產(chǎn)品帶水、帶泥、帶沙等，均不屬于腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常等情形，而食品則沒有類似的規(guī)定。